CLEVER DRIPPER

Der Clever Dripper kann sowohl als trapezoider Pour-Over oder Immersionbrewer (French Press, zum Teil auch Aeropress) benutzt werden. Der große Vorteil dieses Zubereiters liegt darin, dass im Falle des Immersionbrews ein herkömmlicher Wasserkocher verwendet werden kann. Der Clever Dripper verfügt über eine Dichtung an seiner Innenseite, welche sich öffnet, sobald er auf ein Gefäß gestellt wird.

Er besteht aus 100% BPA-freiem Tritan.

Zubereitungsempfehlung:

Nach dem Ausspülen des Papierfilters wird der Clever Dripper mit der gewünschten Flüssigkeitsmenge befüllt (wir empfehlen 30g auf 450ml). Der Mahlgrad sollte bei dieser Methode dem eines V60s entsprechen. Dann wird das Kaffeepulver in die Flüssigkeit gegeben und für 5-10 Sekunden leicht untergerührt. Anschließend herrscht eine Kontaktzeit von 2 Minuten. Danach folgt ein leichtes Rühren knapp unter der Oberfläche der Flüssigkeit (2-4 cm). Nach weiteren 30 Sekunden kann der Clever Dripper auf das gewünschte Gefäß gestellt werden und der Vorgang ist abgeschlossen. Der Durchlauf sollte ca. 30-90 Sekunden dauern. Bei größere Abweichungen empfiehlt es sich den Mahlgrad anzupassen.

Für diesen Zubereiter empfehlen wir die Moccamaster No. 4 Papierfilter