ESPRESSO 20%
ESPRESSO 20%

ESPRESSO 20%

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ZARTBITTER / WALNUSS / TOFFEE

ANTEILE: 80% Brasilien natural, 20% Guatemala Robusta washed
Kräftiger Körper mit dichter Textur, begleitet von einer ausgeprägten Süße
Sehr gut geeignet für Milchgetränke


Unser 20% Blend bekommt seinen Namen durch die Verwendung von 20% Canephora/Robusta.

Mit unserem Robusta aus Guatemala konnten wir eine Qualität bekommen, die wir zuvor nicht von der Varietät Canephora kannten.

Das Trägermedium ist unsere brasilianische Chocolate Edition. Ein Natural aus Brasilien, der viel Süße mit sich bringt und eine zarte Struktur für die geballte Aromatik des Robustas bietet.

Hier bekommen wir eine sehr intensive Aromatik mit sirupartigem Mundgefühl. Durch die vergleichsweise helle Röstung bleibt die Süße erhalten und Bitterkeit erspart.

Dieser Espresso eignet sich sehr gut für diverse Milchgetränke, da seine Intensität überall hindurchscheint.

Unsere Zubereitungsempfehlung für einen Double-Shot lautet wie folgt: 18-19g Kaffee, eine Extrationsdauer von 30-33 sec. und eine Espressomenge von 40-60ml.