Der Espresso 20% ist unsere Interpretation eines italienischen Espresso, ohne jede Bitterkeit. Kräftiger Körper bei Sirupartiger Konsistenz. Dieser Blend bekommt seinen Namen durch die Verwendung von 20% Canephora/Robusta.

Mit unserem Robusta aus Guatemala konnten wir eine Qualität bekommen, die wir zuvor nicht von der Varietät Canephora kannten.

Das Trägermedium ist unsere brasilianische Chocolate Edition. Ein Natural aus Brasilien, der viel Süße mit sich bringt und eine gute Struktur für die geballte Aromatik des Robusta bietet.

Hier bekommen wir eine sehr intensive Aromatik mit sirupartigem Mundgefühl. Dieser Kaffee ist der einzige in unserem Portfolio der vom Röstgrad in der Tendenz in Richtung Medium geht. Das ergibt in der Tasse eine dichte Aromatik von dunkler Schokolade und Nuss.

Dieser Espresso eignet sich sehr gut für diverse Milchgetränke, da sein Aroma bei allen Milch basierten Espressogetränken überall gut zu schmecken ist.

Unsere Zubereitungsempfehlung für einen Double-Shot lautet wie folgt: 18-19g Kaffee, eine Extrationsdauer von 30-33 sec. und eine Espressomenge von 40-60ml.