REGION: Nyamagabe, Southern Province

PRODUZENT:INNEN: 1.130 Farmer, die die Kibirizi Washing Station beliefern

VARIETÄT: Bourbon

PROZESS: Natural

ANBAUHÖHE: 1771m

CUPPING SCORE: 87

ERNTE: 2021/2022

EXPORTIERT VON: Sucafina N.V.

 

RWACOF (Sucafina Rwanda) arbeitet seit 2021 mit der Kibirizi Washing Station zusammen. Ca. 1130 Farmer:innen bringen ihren Kaffee zu dieser Prozessierungsstätte und Sucafina Rwanda teilt ihr Wissen bezüglich Nachhaltigkeit und Qualitätssteigerung mit den Farmer:innen. Des Weiteren unterstützen sie die Kaffeebauer:innen bei dem Erhalt diverser Zertifikate wie zum Beispiel RFA/UTZ oder 4C.

 

 

Die reifen Kaffeekirschen werden handverlesen und anschließend auf Trocknungstischen prozessiert. Hierbei sorgt das regelmäßige Wenden für eine gleichmäßige Trocknung, welche 14-21 Tage dauert. Anschließend werden sie geschält und stabilisiert.